کیک با روکش گاناش کاراملی

برای کیک پایه می تونید از پودر کیک کاکائویی استفاده کنید و یا و یا هر کیک ساده ای که درست می کنید  2 یا 3 ق غ از ارد کم می کنید و به همان مقدار پودر کاکائو اضافه می کنید (بسته به ذائقه مقدار کاکائو کم و زیاد می شود ).کیک که اماده شد اجازه می دهیم تا سرد شود و در این فاصله گاناش را درست می کنیم.

مواد لازم گاناش کاراملی :

خامه ............................    200 گرم

شکر ...........................       100 گرم

کره ..............................   50 گرم

روش تهیه :

در قابلمه ای کوچک شکر را می ریزیم و روی حرارت متوسط رو به تند می گذاریم تا شکر اب شود اصلا از قاشق برای هم زدن استفاده نمی کنیم فقط ظرف را تکان می دهیم و خیلی باید مواظب باشیم تا شکر نسوزد وگرنه گاناش تلخ می شود . حالا خامه و کره را اضافه می کنیم و روی حرارت کم می گذاریم تا اب شوند  مواظب پاشیدن مواد به اطراف باشید .(در این مرحله مواد گلوله می شود نگران نشین کم کم اب می شوند ) و از داغی که افتاد روی کیک سرد شده می ریزیم .

که البته من برای وسط کیک از این گاناش با گردو ی خرد شده استفاده کردم.

و بعد لایه ی دیگر کیک را روی ان گذاشتم و روی کیک را هم با گانش تزئین کردم .برای تزئین بیشتر روی کیک می توان از اسمارتیز های رنگی شکلات چیپسی و مغز های دلخواه نیز استفاده کرد .



/ 24 نظر / 154 بازدید
نمایش نظرات قبلی
هدیه

چه بچه های نازی دارین. خدا براتون حفظشون کنه[گل]

اسب نجیب

آخ که مدتهاست دلم کیک اینجوری میخواد..عااااالیییییییییه عزیزم..نووووش جااااااااان[گل]

زهرا

به به فکر کنم تا حالا اینجا نیومده بودم خدا قوت ماشاالله چه وبلاگ پرباری دارید منم هفته پیش برای اولین بار گاناش رو امتحان کردم کاکائوییش که خیلی چسبید انشاالله اینم امتحان میکنم

زهرا

به به فکر کنم تا حالا اینجا نیومده بودم خدا قوت ماشاالله چه وبلاگ پرباری دارید منم هفته پیش برای اولین بار گاناش رو امتحان کردم کاکائوییش که خیلی چسبید انشاالله اینم امتحان میکنم

فاطمه

عالی شده مخصوصا اینکه من عاشق کاکائو هستم به به [خوشمزه]

Negin

سلام عزیزم.. ممنون که بهم سر زدین...لطف دارین شما نسبت به من... وب شمام عالیه... من همین جوری فراموش میکنم بهتون سر بزنم اگر مایل باشین تبادل لینک داشته باشیم تا اونجوری زود زود برسم خدمتتون چون من به همه لینکیا سر میزنم!

شف غلامی

سلام دوست عزیز ممنون که به وبلاگم سر زدید چه کیک هوس انگیزییییییییییییی به به دلم خواست

مریم

این عالیه حتما میدرستم نوش جوننننننننننننن

حمیده

عالی شده عزیزم دستت درد نکنه