رنـــــــــــــــــــگارنگ

اشپزخونه ی مجازی ما

مافین مرغ و سبزیجات
ساعت ۱۱:٠٦ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۳/٥/٢٩   کلمات کلیدی:

                                                            

مواد لازم :

مرغ نگینی تفت داده شده ...................  3 فیله

سبزی معطر    ..................................  2 ق س

قارچ تفت داده شده           .................................... 2 ق س

سیب زمینی سرخ شده   ...................... 1تا 2 عدد متوسط

نخود فرنگی ابپز     .............................. 2 ق س 

ارد                  ..................................... 2 سوم پیمانه 

شیر  (ماست)          ............................ 1 دوم پیمانه  

تخم مرغ            ................................. 2 عدد

ب پ               ................................... 1 ق چ

پنیر پیتزا         ..................................  100  تا 150گرم

روغن نمک فلفل ..............................  به میزان لازم

 

از لیست مواد اولیه نترسید بسیار ساده نه خمیری می خواد و نه استراحتی مختصر تفت دادن و مخلوط کردن همین پس بفرمایید ادامه مطلب

 

 


طرز تهیه :

ابتدا تخم مرغ ها را با هم زن می زنیم بعد شیر (ماست) را اضافه می کنیم و هم می زنیم .

+مرغ تفت داده شده   +قارچ تفت داده شده +نخود فرنگی آبپز (کنسرو)+سیب زمینی

سرخ شده (که تمام این مواد باید سرد شده و از حرارت افتاده باشند )حالا سبزی معطر

خرد شده (شوید جعفری گشنیز) را اضافه می کنیم وکمی زعفران نمک و فلفل

می ریزیم و ارد و  ب پ را هم اضافه می کنیم  و با قاشق مواد را مخلوط کرده  2 سوم  پنیر پیتزا را داخل مواد می ریزیم و هم می زنیم .

مواد  را داخل قالب مافین  چرب شده می ریزیم 1 سوم باقی مانده ی پنیر پیتزا را روی

 ان می ریزیم .

در فر از قبل گرم شده  طبقه ی وسط   دمای فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40

دقیقه می گذاریم .

نکته 1 :روغن فقط برای تفت دادن مرغ و قارچ و سیب زمینی لازم است .

نکته 2 : مرغ و قارچ را از قبل  جدا گانه تفت می دهیم نخود سبز را ابپز می کنیم سیب زمینی را سرخ می کنیم و می گذاریم تا سرد شوند .

نکته 3 : سر قالب مافین خالی باشد زیاد پر نمی کنیم.