رنـــــــــــــــــــگارنگ

اشپزخونه ی مجازی ما

خوراک لوبیا
ساعت ٩:٤٢ ‎ق.ظ روز ۱۳٩۳/٢/٢٢   کلمات کلیدی: خوراک ها

مواد لازم:برای 4نفر)

لوبیا چیتی یا رشتی .......................... 2 لیوان

گوشت چرخ کرده     ........................... 100تا 150 گرم

پیاز ریز خرد شده    ..........................  1 عدد متوسط

نمک فلفل و زردچوبه ...................... به میزان لازم

روغن مایع            ........................  به میزان لازم

سیب زمینی       ......................... 1 عدد متوسط                                               

لوبیا را 3تا 4ساعت قبل خیس کنید و اب ان را چند بار عوض کنیدتا نفخ ان گرفته شود و اگر وقت نداشتید 2بار بجوشانید و اب ان را عوض کنید و در ابکش بریزید .


دستور تهیه:

در ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم تا سبک و کمی تغییر رنگ بدهد بعد ادویه زردچوبه ونصف نمک را می ریزیم و گوشت چرخ کرده را به ان اضافه می کنیم کمی هم میزنیم و در ظرف را می بندیم تا گوشت تفت بخورد و مزه دار شود .

بعد از این مرحله لوبیا را اضافه می کنیم و روی ان 4 لیوان اب می ریزیم و جوش که امد حرارت را ملایم میکنیم تا با در بسته 3 ساعت بجوشد حالا سیب زمینی های نگینی  و رب گوجه ( 1 دوم ق غ )را اضافه می کنیم نیم ساعت دیگر خوراک  اماده می شود و نمک ان را اندازه می کنیم و در ظرف سرو می کشیم .